G杯米水津Ⅰ

5日の土曜日はG杯米水津Ⅰに角田師匠と一緒に参加して来ました。





朝から、参加の皆さん気合が入ってます。













競技中はスマホは禁止でしたので磯の写真はありません。





まぁ昨日の風のすごい事、最初の仕掛けは最近お気に入りの小型棒ウキでやってましたが、


1匹釣った時点で風の強さも増してきて潮と逆に流され出したので、エイジアLCの01にして


水面下を流れる様にして浅く釣ることを心掛けました。







何だかんだとウキを2個ロストしながら4匹の釣果に終わりました。






大会の結果は












上位3名の方々です。














本大会でも頑張ってもらいたいですね。

G杯予選が延期になって

鶴見の速見丸が湾内なら行けるという事で角田師匠と連れ立って行って来ました。




5時出船という事で余裕を持って到着しましたが、すでに速見丸は準備を始めていました。





他の釣り客も準備を始め、船に道具を積み込んだら出船です、なんと4時くらいでした。














場所は宇土島に面した小脇？という所でした。




釣り始めて暫くして、勢いよく指を弾いて糸が出ていき、うねりで上下する海面に苦労しながら

取り込んだのは、40cm弱のクチブトでした。





それから小型を数匹釣って当たりが途絶え、潮が満潮に近付くと頭から海水のシャワーです、

これが昼過ぎまで続き道具も着ているものも潮で真っ白でした。






磯では写真を撮ってないので帰港後の記念写真です。






哲王子も40cm後半を仕留めていました。















○矢さんも。














角田師匠も














オオモンハタも釣っていました。













ふじもんも色々と




















みどりちゃんも














私も













皆さんあの厳しい状況の中でさすがの釣果でした。





清水マリンでたのしい夕食を済ませ、その後は爆睡でした。





あくる日の朝食後には、清水マリンのお孫ちゃんからアサリのプレゼントがあり、ジャンケン大会

で私がゲットしました。












今晩早速いただきます。





今回も同行した皆さんのおかげで楽しい釣行になりました、清水マリンの皆さんにも

大変お世話になりました。

今日の昼飯

今日は久しぶりにスパゲティです、ジュノベーゼに生ハム乗せです。












ついでに前から試してみたかったジュノベーゼソースで餃子を食べるです、

もちろん餃子は井手口餃子です、もちもち食感の水餃子にしました、少しパンチが

足りない様だったのでラー油か食べるラー油を足したらいい様です。












それとは別に日本の南に熱帯低気圧が発生しそうです、タイミングが悪いですね

日曜日まで持ってくれればいいのですが。

福岡グレ竸友会月例会

16日は米水津で福岡グレ竸友会の月例会が行われました。





渡船はいつもの功明丸です、前日からのうねりの為午前6時に一斉出船でした。














この日はメーカー主催の大会と重なり参加は12名と少なめでした。













うねりのため上がれる瀬も限られ、厳しい釣りとなりましたがさすがに精鋭達で、


数こそ出ませんでしたが皆さん釣っておられました。












































































そんな中で、優勝は











2位は












3位は












4位は同寸で



















最後に孔明丸からは全員にアジの開きが提供されました。





功明丸にはいつも安全な瀬渡し、きめ細かい気遣いと船長やおかみさんには感謝です。



次回もよろしくお願いします。

鳥見の会

池永さん主催の鳥見の会に初めて参加させていただきました。




















魚はフジモン料理長です、みどりちゃんと私もお手伝い。














捌いてる最中にも次々と料理が出来上がり、食べながらの調理です。





北海道からは池永さんの友人から、鮭とイクラの釣りたてを差し入れです。














タカさんとも久しぶりの再会です。














多彩な盛りだくさんの刺身も出来上がりです。























炙りもたくさんです。






























もずくガニも




ふじもん、丁寧に身をほぐして蟹丼に、横では手伝わずにカニを食べており、出来上がったカニ

丼もしっかり食べていました。














私が持参した鶏のウインナーソーセージもなんとか捌けた様でした。

先週の一品

水耕栽培で育てているバジルが混み合ってきたので、ジュノベーゼソース(バジルソース)を

作ってみました。





そして先ずはジュノベーゼスパゲティを















奥方がカボチャを買って来て置いてあるので私に何か作れという事なんでしょうね。





カボチャはチンして柔らかくして、厚切りベーコンとバジルソースとクリームチーズで和えて

みました。
















次はズッキーニが大きくなっていたので、種をくり抜いて玉ねぎ、ベーコンを詰めてチーズを乗せ

てオーブントースターで焼いて出来上がり。
















詰め物はベーコンではなくツナ缶でも美味しくいただけますよ。






次に、先日角煮を作っていたのでその煮汁を使って、カツオ出汁のラーメンおば作って

みました。














最後は栗をいただいたので栗ご飯と、こないだ作ったウインナーソーセージで一品です。















今回は銀杏も入れてみました、昆布は炊飯器に入れずに昆布出汁をとってそれで炊きました。



米は、もち米2と普通の米1でした。















２本はポークで一本はチキンです。




チキンにはバジルソースとバジルの葉も入っています。

届きましたよ〜

さっき届きたてのホヤホヤです。











暫くコロナで中止になっていたので今年は特に楽しみですね。

ウインナーソーセージ

昨日と今日でウインナーソーセージを作りました。





肩？ロースの赤身を1Kgと背脂250gで













スパイスを色々と入れまして。















先ずは、温度を15℃以下に保ちつつ肉と脂をミンチにして、















スパイスを入れてまぜまぜしたら、羊腸へin。















羊腸は2mあるので一杯になったら、ネジネジします。














ここで1日目は終わりです、なかなか面倒です。






2日目は燻製からです。















今日は1時間30分ほど燻煙をかけました。
























燻煙をかけ終われば、次はボイルです。















60℃で入れて75℃まで上げて30分ほどボイルします、こんな時は低温調理器があると便利です。






ボイルが終わるとウインナーを冷やしたら完成です。







1ｋｇの肉で４０本のウインナーが出来ました。














ボイルの温度が少し高かったのか、少し硬めに仕上がりました、しかし味はバッチリでしたよ。

最近の一品

先ずは手羽先でスパイスチキン。












ハッシュドビーフ













旬のいちじくでピザを、少しいちじくが大きかったけど。













深島の時に頂いたアラカブでカルパッチョ、夏野菜をたっぷりのせて！














アカハタを奥さんに評判の良かった香草焼で再び。













アラカブの煮付け















ハンバーグの目玉焼き乗せ















前日の残り物の天ぷらで、天ぷらそばを。














うちの奥さんはなんでも美味しいと言ってくれるので作りがいが有りますね。

頂きました

今日、水巻町の古賀区から敬老の日のお祝いを頂きました。













ありがたい事ですが、なんか複雑な気持ちです。