スープカレー

FB友がカレーを作っていたので私も食べたくなり作ってみました。





我が家では奥さんが添加物の入ったものは食べられないので、スパイスから手作りです。





先ずはガラムマサラからです。





奥の左からブラックペッパー、クミンシード、コリアンダー、手前左からカルダモン、

クローブ、パプリカです、右のふたつはホールが無かったのでパウダーを使いました、

まっ焙煎してからミルに掛けるので同じなんですけどね。












他にカレーパウダーも作ります、これはクミン、ターメリック、コリアンダー、カイエンペッパー、

を同率で混ぜるだけです、ただ辛いのが苦手な人はカイエンペッパーを好みの辛さにパプリカで

調整します。













できたのが。












思ったより美味しく出来上がりました。




ついでに以前作ったものも、冷やし中華は初めてのゴマだれで。












ピザはちょっと歪になりましたが、自家栽培のミニトマトとナスと自家製のベーコンで

奥さんも絶賛でした。